Tack! En rolig, utmanande och lite läskig premiär är avklarad. Så mycket bröd har jag inte bakat förut, en utmaning! Så många glada kunder – Tack för all uppmuntran och positiva kommentarer! Att erbjuda det bästa jag vet, gott bröd bakat med bra råvaror, är roligt och givande. Tack till alla som beställde och köpte…
Förutom mjöl av kulturspannmål är det inte så många andra ingredienser i hantverksbröd.Surdeg, vatten och salt.I söta degar måste det till lite extra, men det är det värt! Ibland kan det behövas lite mer. Men då ska det vara råvaror av hög kvalitet och helst ekologiska.Här listas de vanligaste. Salt Jag har valt att använda…
Nu öppnar vi! Nu i början bedrivs verksamheten i väldigt liten skala, ett riktigt bageri med ordentliga ugnar planeras och kommer dras igång inom kort!Tills dess kommer utbud och tillgång vara lite begränsat och bröd kommer bara lämnas ut i bageriet (eller om vi kommer överens om annat). Välkomna att följa med på den här…
För mig handlar bakning om mer än bara mjöl och vatten – det handlar om tid, smak och jord. Därför väljer jag att mestadels baka med kulturspannmål – gamla spannmålssorter som har fått växa långsamt, i takt med naturen.Dessa korn har odlats under lång tid och bär med sig både historia och karaktär. De kräver…
Inga produkter i varukorgen.